Characterisation and bioconversion of Andean seeds' macromolecules into bioactive food ingredients
- Författare
- Lund University Faculty of Engineering Department of Process and Life Engineering Division of Biotechnology and Applied Microbiology Gabriela Ibieta Jimenez
- (Gabriela Ibieta Jimenez., Härtill 6 uppsatser, Diss. (sammanfattning) Lund : Lunds universitet, 2025, Med populärvetenskaplig sammanfattning på engelska, svenska och spanska)
- Genre
- Avhandlingar, theses
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Division of Biotechnology and Applied Microbiology, Department of Process and Life Engineering, Faculty of Engineering, Lund University, Media-tryck | 2025 | Sverige, Lund, Lund | 76 sidor illustrationer 24 cm | 978-91-8096-118-9 |